地域の人気飲食店の飲食店長候補/株式会社とりやたまや
鶏焼肉店からスタートし、複数店舗・業態を運営しています。
- 勤務地
- 長野県佐久市
- 想定年収
- 420万円~660万円
- 雇用形態
- 正社員
- 仕事内容
- 飲食店舗の運営・管理業務全般をお任せします。
【具体的には】
■売上・予算管理、利益管理
■食材や備品の発注、在庫管理
■スタッフの採用、育成、シフト作成および労務管理
■ホール・キッチン業務を含む店舗オペレーション全般の管理
■接客・サービス品質の向上に向けた改善活動
■店舗の衛生管理・安全管理
■アルバイト・パートスタッフおよび外国籍スタッフのマネジメント
■本部や他店舗との連携を通じた店舗運営の最適化
■メニューやサービス改善に関する企画・提案
■繁忙状況に応じた他店舗支援や運営フォロー
入社後は経験やスキルに応じて担当店舗を決定します。まずは店舗運営の実務を理解いただきながら、将来的には店舗責任者として売上・人材・サービス品質の管理を担っていただくことを期待しています。複数業態(居酒屋・ラーメン・焼肉等)を展開しているため、幅広い店舗運営経験を積むことができる環境です。
現在は責任者層の強化を進めており、経験に応じて早期からマネジメント業務をお任せします。スタッフ育成や店舗運営改善に主体的に関わりながら、地域に根差した人気店舗の運営を支える中核人材としての活躍を期待しています。